北区ニュース健康増進センター【ちょっとためになる栄養講座〜太りにくい食生活を学ぶ〜】に参加して来ました。

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北区ニュースという無料のフリーペーパーがあるんですが、いろんな催しものの案内やスポーツ教室、健康な身体づくりのための講座などが載っています。前からヨガとか健康のための教室に参加してみたいなって思っていたんですよ。参加対象があり、北区内在住、在勤で年齢制限、定員もオーバーの場合は抽選になりますが、初めて方を優先してくれるようです。   事前申し込みを往復はがきでします。参加するものによって、費用が掛かる場合もあるんですが、無料で行っているものもあります。体質改善中なんで、【ちょっとためになる栄養講座〜太りにくい食生活を学ぶ〜】っていうタイトルにひかれて、申し込みしてみました。費用は200円。講座の中で、太りにくい料理の試食をさせてもらえるんですが、そちらの食材費として回収されました。 image 女性の講師の先生による講座がスタートです。最初に、現状を知りましょう。と言うことで、自身の身長からみた体重の割合を示す体格数値(BMI)をだして、肥満度のチェックをしました。BIMが18.5〜25までの方は普通です。18.5より数値が低ければ痩せとなり、25以上で肥満度が高くなっていきます。身長に対しての標準体重はどのくらいなのか?気になりますよね。BMIが22ぐらいが理想なんですって。

計算式は体重÷身長(m)÷身長(m)=BMI

身長(m)×身長(m)×22=標準体重

実際に計算してみて、BMIが肥満数値ではかろうじてなかったものの、標準体重からは、だいぶかけ離れてしまったてたんでこれはまずいと改めて思い知りました。 講座の中では、【目に見えない油】についても勉強しました。実際に【油】としてとっているものは、自分でも自覚してると思うんですが、【目に見えない油】って言うのは、食材にもともと含まれているものなんです。表示では【脂質】と書かれています。カロリーを抑えることには気を使っていて、表示を見ていたんですが、脂質も気にしていこうって思いました。講師の方が言うには、何気なく食べてる菓子パンも120gで24.8gも入ってるんだって!!驚きました。ってことは、1枚食べたら1日の適量の半分は摂ってしまうってことなんです。だから実際に使用する油は1日に12gに抑えていくように、調理方法に工夫が必要なんです。   ここで、いよいよカロリーを減らした簡単メニューを教えて頂きました。【しらたきご飯と高野豆腐の肉巻き】一緒に作ることはなかったんですが、試食をしました。まずは、【しらたきご飯】見た目はホントに普通のごはんなんですが、ご飯を炊く際に、あく抜きをしたしらたきを細かく切って一緒に炊くそれだけ。高野豆腐の肉巻きは、肉の量が少なくても高野豆腐の食感で不思議とたくさん食べてるように感じるんです。 wpid-FxCam_1400119278295.jpg しらたきご飯をお家でも実際に作ってみました。 image image どうですか?よーく見ないとしらたきわかんないですよね?味は、しっかりとあく抜きをしていますので、臭くないです。食感は、時々しらたきの弾力があるものの、ほとんどわからないです。pointとしてはしらたきは、細かく切ること。水気はしっかりと切る。お米1合にたいして150gのしらたきを入れます。しらたきを入れてから水加減を見てください。通常の1合を炊く時の水加減かメモリよりも少し少ないぐらいでちょうどいいと思います。 気になるカロリーは、1人分120gで136カロリー。普通のご飯は202カロリーなんで、かなりのマイナスになるんです。しかも食物繊維もたくさん含まれているんで、不足がちな成分が補えるのも嬉しいです。日本人はやっぱりお米が大好きな人多いし、三食しっかり食べることが太りにくい身体づくりには必要不可欠なんで、これなら、気にせず食べれそうですね。 調理の工夫ももちろんだし、バランスのよい食事が一番のカギですけどなかなか毎日は難しいもの、前日に摂りすぎたら、次の日に、調整をして行くのも一つの手です。また、盛り付けも重要で、量に合った食器に変えるだけでも見た目が変わるんです。少ないものを大きな器に盛る容器のの余白が多くより少なく感じますが、小さな器に変えると余白が少なく何だかたくさんあるように見えるんです。よく言いますよね?食欲がわく盛り付けとか見た目が大事ってそういうことなんですね。中身は全く一緒なのに不思議ですね(笑) 油を少な目にって言うのも、テフロン加工の調理器具にかえたり、ゆでる、蒸す、煮るっていう調理に変えるのもいい。また、便利な電子レンジでも簡単に調理できますしね。その際に、どうしても、お肉は固くなったり、ぱさぱさしがちですが、【酒】を加えるだけで柔らかく美味しくできるんです。 今回は【ちょっとためになる栄養講座〜太りにくい食生活を学ぶ〜】ってことでしたが私は、だいぶ為になりましたよ。近いうちにこの模様は【北区のケーブルテレビ】で放送されるそうです。興味がある方為になるんで見てくださいね。北区ニュースどんどん活用ありですね。